食疗乌发解君愁

人到老年，肾气渐衰，头发变白很正常。可中青年人早生白发就犯愁了。那么，怎样才能消除和避免头发早白呢？我们不妨利用日常所吃的一些食物，加上适当的中药，既有营养，又能治疗疾病。这里介绍几则具有乌发作用的食疗验方，供大家选用。

　　桂圆莲子粥：桂圆肉10克，莲子15克，大枣10克，粳米50克。共煮成粥，每日2次，连服15~30日。

　　芝麻拌枣泥：黑芝麻1000克，大枣500克（去皮核）。将枣捣烂成泥状，拌入黑芝麻食之。每日服2次，每次服9克。

　　首乌杞枣蛋：何首乌20克，枸杞子15克，大枣6枚，鸡蛋两枚。将药物与鸡蛋同煮至熟，去药渣后食蛋饮汤。每日1剂，连服10~15日。

　　芝麻核桃糖块：黑芝麻250克，核桃仁250克，红砂糖250克。将黑芝麻、核桃仁炒熟研末，砂糖加水少许文火煎熬至较浓稠时，加入黑芝麻、核桃仁调匀即成。趁热倒在表面涂有食油的大搪瓷盆中，冷却，将糖压平，划块服食。可益肾乌发，适用于脱发、须发早白。

　　首乌桑椹糊：何首乌150克，桑椹子100克，黑芝麻50克，万年青2片，白果30个，桔梗15克。共研细末，每日早饭后服10克，连服1个月，可长出黑发。

　　首乌芝麻糊：何首乌10克，黑芝麻25克，白糖适量。将何首乌及黑芝麻炒熟研细末，拌入白糖，开水冲服，每日2剂，15天为1个疗程。

　　黑豆山药粥：黑豆25克，山药25克，附子25克，大枣5枚，粳米25克。共煮粥服，每日1剂，15天为1个疗程。

　　桑椹乌梅粥：桑椹子50克，乌梅10克，枸杞子15克，粳米50克。共煮粥服，每日1剂，15天为1个疗程。

　　首乌熟地粥：制首乌30克，熟地30克，当归15克，粳米50克。共煮粥服，每日1剂，15天为1个疗程。

　　首乌煮鸡蛋：鸡蛋1个，何首乌60克，加清水煮15分钟后，将鸡蛋壳剥去，蛋再放在药中煮片刻，吃蛋喝汤去药渣。可补肾，养肝。对头发白、头昏、早衰有良效。

　　何首乌鸡汤：乌骨鸡1只，约600克，何首乌50克，山药50克，生姜、黄酒适量。将乌骨鸡宰杀除去内脏不可食部分，把何首乌、山药塞入鸡腹，加生姜、黄酒放入砂锅，加水约1000毫升，武火煮开，文火炖烂，用食盐调味服食，2天1剂，7剂为1个疗程。

　　温馨提示

　　患者应注意劳逸结合，睡眠应充足，不宜操劳、熬夜；保持乐观情绪，忌焦虑、忧愁、激怒；加强营养，经常吃些海带、黑木耳等富含铜、铁元素的食物；经常按摩头皮，勤于梳头。（作者单位为山东莱州市慢性病防治院）